Judášovo ucho sušené (Mu-Err) Diamond

Popis

Judášovo ucho sušené, Mu-Err, Čierna huba, Black fungus alebo Auricularia polytricha, sú všetko názvy jednej a tej istej huby. Táto huba, ktorá má tmavohnedé až čierne sfarbenie, pochádza z Ázie a nájdete ju aj v niektorých tichomorských ostrovoch s vlhkým podnebím.

Huba je jedlá, delikátna a používa sa najmä v ázijskej kuchyni. Používa sa taktiež v medicíne a napomáha pri zdravotných problémoch s pľúcami, žalúdkom a pečeňou.

 

Zloženie: judášovo ucho sušené (Mu-Err) alebo tiež black fungus

Príprava: huby namočiť na 60 min. do vody, zliať vodu a huby prepláchnuť pod tečúcou vodou. Variť 10 min. Je možné pridať do polievky, do woku alebo smažiť...

Krajina pôvodu: Čína

Nutričné hodnoty na 100g: energetická hodnota 796kJ/197kcal, tuky 0,9g z toho nasýtené 0,2g, sacharidy <0,5g z toho cukry <0,5g, bielkoviny 7,1g, soľ 0,13g